Oud Brunello

  • Alcol: 7,0%
  • IBU:
  • Luppoli:
  • Malti:

Descrizione

Il nostro regalo, la “Vecchia Brun… ello”. Una birra in collaborazione con il birrificio del Maine Oxbow, nata da una reciproca idea, sviluppata e brassata assieme e ora entrante a pieno titolo nella nostra linea di produzione.
Come unire un orgoglio italiano famoso in tutto il mondo per le sue caratteristiche e qualità ad un prodotto innovativo e trascendentale? Le note agrodolci dello stile Oud Bruin accompagnate dagli inconfondibili
sentori di Brunello derivanti da botti contenenti bouquet di fragranze e profumi che avvolgono il prodotto finito e lo arricchiscono di eteree sensazioni. Fermentazione spontanea derivante da batteri e lieviti selvaggi ospiti di barrique attentamente selezionate, dove la nuova nata Oud Brunello, passa 10 mesi fra fermentazione e maturazione e ne riceve finalmente quell’unicità sempre bramata e finalmente trovata. Stappala, versala e fatti un regalo…

Birra color tonaca di frate con riflessi rubino, carbonatazione assente o minima per via della fermentazione e maturazione in botte, spunti acetici, con profumi e sentori intensi (vinosi in primo luogo poi legno, cuoio, frutta sotto spirito, ribes nero, zucchero candito). In bocca è carica con un corpo medio. Pungente ma non estrema, acidità acetica che ne esalta la componente fruttata con un retrogusto evocante note lignee.

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