La Prima Luna

  • Alcol: 12,0%
  • IBU:
  • Luppoli:
  • Malti:

Descrizione

La Prima Luna è nata per caso; durante la maturazione de L’Ultima Luna in serbatoio, prima di andare in botte, ci siamo accorti di come fosse già interessante e quali margini di evoluzioni avrebbe potuto avere la birra anche senza l’invecchiamento nel legno. Fu così che decidemmo di imbottigliare La Prima Luna, utilizzando la stessa base de L’Ultima Luna. Naturalmente un barley wine di questo calibro ha bisogno di molto tempo in bottiglia per armonizzarsi, è per questo che iniziamo a far uscire le bottiglie dopo almeno 10 mesi di affinamento. Il risultato è una birra meno complessa de L’Ultima Luna, in cui non si avverte l’influenza della botte e del vino che essa conteneva, le ossidazioni poi sono appena accennate (mentre nell’altro caso sono esasperate) ma la birra è molto più coerente allo stile e regala grandi soddisfazioni agli amanti del genere.

Barley wine equilibrato e raffinato, maturato in acciaio e successivamente invecchiato in bottiglia per almeno 10 mesi. Di color ramato intenso con riflessi rossi, al naso è ricco e complesso, sprigiona profumi di caramello, confettura e ciliege sotto spirito. In bocca è caldo, di gran corpo e con frizzantezza lieve.

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