Bevera

  • Alcol: 4,2%
  • IBU: 26
  • Luppoli:
  • Malti:

Descrizione

Secca, come un torrente d’agosto, enormemente beverina, si fa bere a ingollate, come i fiotti e la corrente di un fiume in piena, e amara, floreale, aromatica, come un prato in fienagione nella radura, e chiara, trasparente, orgogliosamente pulita: com’era l’acqua del Lamber quand’era viva.

Bévera è il carattere beverino di questa birra; bevera è anche il nome delle rogge e dei torrenti che affluiscono al fiume Lambro, nascendo da sorgive nella roccia: ci si beveva.

È birra chiara leggera, ad alta fermentazione, caratterizzata dal malto pilsner e dal luppolo di Tettnang, selezionato in loco, usato anche in dry hopping.

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